白瓤西瓜当菜吃

中午下班,在家门口的瓜摊买了个西瓜。回家切开瓜一看，不熟，白瓤的。气坏我了。想想瓜农刚才的那句承诺:“不红不要钱,白的搬回来退钱……”我更窝一肚子火气，抱住已经切开两瓣的白瓤西瓜要去找瓜农。妻子急忙上前拦住，数落我:“瓜农卖瓜多不容易呀,你别给人家添乱子了。”说罢,她从我手中夺过西瓜,径直走向厨房,边走边甩句:“白瓤西瓜咋了，白瓤西瓜也能吃。”
     妻子用水果刀削净西瓜皮，把白生生的瓜瓤泡在清水里冲洗两遍，再把瓜瓤内的乳白色瓜籽用刀刮了出来,然后将瓜瓤切成薄薄的小片,放进烧热的油锅里,盖上锅盖,闷烧三四分钟。烧得半生半熟了，掀开锅盖，添酱油、味精、鸡精等佐料,用锅铲来回翻炒几下,一道美味可口的上等佳肴便可上盘食用了，与西葫芦菜炒熟没什么两样，软绵绵的，吃起来牙根有种脆脆的感觉。据说，食用炒熟的白瓤西瓜菜能减肥护肤、美容、消肿止痛，还能清热消暑、利尿呢。
     这个不熟的白瓤西瓜经过妻子一番加工,味道真不错,我胃口大开,就着这道菜,甩开腮帮子比平常多吃两个白馒头。最终,我没有抱着这个不熟的已经切开两瓣的白瓤西瓜要求瓜农退钱。事后想想，毕竟人家瓜农冒着酷暑开农用三轮车千里迢迢把西瓜送到咱们家门口已经够不容易的了,何必要找人家麻烦呢？人心都是肉长的!