走进惠州宜居滨海小城！寻味“舌尖上的澳头”

说到澳头，便不得不提起海。

这座依海而生的小镇，自古以来便享受着来自海洋的馈赠。如有着近千年历史的澳头盐、各种各样的海鲜以及由此而来的海产，都闻名远近。

丰富的海洋资源，不仅给澳头带了许多的美食，也让澳头形成了自己特有的海滨风貌。

总的来说，澳头可以用三个“宜”来形容：宜居、宜旅、宜食。

宜居：天然绿肺颐身心

澳头，是个名副其实的生态小镇。

这得益于澳头有众多大大小小的“城市绿肺”，如板樟岭公园、虎头山公园、南蛇岭公园，更重要的是有一个总面积达176公顷的红树林湿地公园。

红树林湿地公园

素有“天然氧吧”之称的红树林湿地，因其固有的生态价值，总能成为一张城市宜居形象的宣传名片。

大亚湾红树林湿地公园位于大亚湾中心区，是以生态保护、游览观光、休闲健身、科普教育为一体的生态公园。

有湿地的地方就会有鸟，而红树林湿地公园不仅是鸟的栖息地，更是澳头人身心休憩的康养胜地。

宜旅：山遥海阔美如画

作为一个小镇，澳头没有举世惊人的景点，但它也有属于自己的“ 马尔代夫 ”。

澳头的海，没有大梅沙的壮阔，没有巽寮湾的绮丽，却有着独属于自己的那份风情。

澳头沿海风光

在澳头方圆20公里内，有多处海湾景点，如黄金海岸、小径湾等，这些海湾景色宜人，延绵不绝，细沙如雪，而星罗棋布的岛屿群，更使得大亚湾有着“海上小桂林”的美誉。

澳头海湾风景

宜食：人间有味是澳头

靠山吃山，靠海吃海。和很多海滨小镇一样，澳头盛产海鲜，这注定了澳头美食与海鲜有着不解之缘。

正如梁实秋所讲“大凡烹饪之术，各地不尽相同，即一地而论，某一餐馆专擅某一菜数，亦不容他家效颦”。澳头的海鲜文化可以概括为“一店一品”，如远近闻名的黄金炸鳗鱼，鱼露鸭，香煎三门海胆，焦糖九节虾等，都是酒楼的招牌菜发扬而来的。

焦糖九节虾

如今在澳头，许多新晋饭店也发明出了新的海鲜菜式。

叶志明，是澳头一位入行超过30年的厨师。

厨师叶志明

“我们酒楼的龙虾汤浸东星斑，鲍鱼鸡煲，焦糖九节虾都比较受欢迎。”叶志明向我们一一介绍，他很希望大亚湾的特色味道能够让更多人得到品尝,“ 我希望把这些菜式传递给后代，希望他们可以一代代的传下去"。

鲍鱼鸡煲

开启理想的海居慢生活

因海而生，向海而兴。时至今日，海洋再次为澳头这座小镇带来新的生机与活力。

清晨，漫步在大亚湾绿道，感受晨光的沐浴；中午，去龙海街买一袋海鲜，为家人做一桌丰盛的海鲜午餐；红日渐落，繁星初上。漫步在云帆广场，海上的灯塔与岸边的路灯交相辉映，照亮了整个码头。

理想的海滨生活，不过如此。

澳头航拍图

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