厨房垃圾变肥料？大亚湾澳头妈庙村有块酵素种植试验地

嫩绿的青瓜从藤上垂下，青青的尖椒藏在青绿的叶间，紫色的大茄子躲在叶子下……在大亚湾区澳头街道妈庙村一条村道边，有一幢名叫“英满楼”的老建筑，这里是妈庙村妇女发展助力计划的工作室、创新示范点办公室。建筑旁有一块别具一格的菜地，名为“妈庙巾帼酵素种植试验地”，试验地里瓜果蔬菜长势甚好，5月27日刚收获一批，犒劳了辛苦栽培的志愿者们。

酵素种植试验地引来众多居民参观

酵素种植引来村民围观

澳头妈庙村位于澳头街道中心区，是有名的侨乡。它被誉为建筑博物馆，保存着一批古建筑，建筑风格从清代内陆的客家围屋到沿海开放的民国碉楼、渔家石头屋等都有，中西建筑元素在大亚湾畔交融生辉。5月29日上午，再次走进妈庙村，仍为这里漂亮而古朴的建筑着迷；而更令人心旷神怡的，是一栋栋新楼房，还有老民居房前屋后的一片片绿意，有的种着瓜果蔬菜，有的是盆栽绿景。

妈庙巾帼酵素种植试验地———如果没有那块醒目牌子，俨然与其他居民家屋前屋后的小菜地相同。

2016年6月，大亚湾区妇联、澳头街道妇联、澳头妈庙村妇联实施妈庙村妇女发展助力计划，该项目由大亚湾区集心社会服务发展中心承接运营。同年，该计划入选广东基层妇联社会工作创新示范点。项目设计的初衷，是致力于推动妈庙村妇女参与古村落的文化传承与发展，弘扬客家家庭美德，发挥妇女在文化传承中的主体性作用，打造休闲宜居的文化村落，提升妇女及家庭的生活品质。

生态、环保，是改善妈庙村村容村貌、打造休闲宜居环境的重要内容。大亚湾区集心社会服务发展中心社工何丽欢介绍，为吸引更多村民共同参与打造美丽、宜居的生态村落，鼓励村民开展有机种植，将厨余垃圾变废为宝，2018年，妈庙村妇女发展助力计划项目团队推行“种子计划”，即发放花卉种子和菜种子给喜欢或者想要种植的村民，引导大家有机种植、美化庭院。

“但项目团队发现，讲座、入户宣传等形式，都不能很好地激发村民生态种植的动力，因此，我们尝试利用基地菜园做酵素种植示范及试验。”何丽欢介绍说，这个试验基地去年底开始播撒第一批蔬菜种子，然后使用酵素施肥。

酵素试验地进入收获季

何丽欢说，“种子计划”通过酵素制作、生态肥料、土壤改良、作物日常管理维护等方式，吸引了很多志愿者和村民参与和支持。试验基地里的蔬菜每天都有志愿者轮流浇水施肥，相信看管守护。这些志愿者中甚至不乏有专程从深圳赶来的白领。

何丽欢告诉记者，这片试验基地在种植过程中，因为种植方法的绿色、有机，且每天有志愿者来看管，自然就吸引了本村村民的好奇，都纷纷来看、来取经。“这就是我们这个试验基地第一个目的，潜移默化地改变村民们的种植习惯，将绿色、有机的理念植入大家心中。”

而今，酵素种植实验基地的作物逐渐到收获的阶段，看到一个个漂亮的果实让人感到十分欣喜，而这些都离不开每一位参与者的默默付出和坚持不懈的管理及维护。5月27日上午，妈庙项目社工开展了“种子计划之立足之地”守护者工作坊暨巾帼志愿者团建活动，以“成果分享”为主题，共同回顾酵素种植过程中的点滴，并一起用新鲜采摘回来的蔬菜制作美食，近50名志愿者及村民参与了本次活动。吃着自己亲手种出来的绿色有机蔬菜食品，大家都开心极了。

名词解释

酵素种植，就是将厨余垃圾如烂白菜、萝卜根茎叶以及菜地里拔除的杂草等放入一个大塑料桶中，加入少量红糖和大量的水加盖密封做成酵素，作为肥料。据了解，酵素不同于化肥，它无污染、无残留，且施用酵素的蔬菜生长期和生存期能大幅延长，而生命力更加旺盛也更加健康。更重要的是，通过酵素种植来传播生态种植和美化庭院的理念。