大亚湾市场监督管理局整顿花生油小作坊

为进一步规范食品小作坊发展，按照惠州市创建省级食品安全示范城市有关要求，今年以来，大亚湾市场监督管理局西区所在花生油小作坊监管上积极探索，创新举措，试行“日常监管+隐患排查”、“技术支持+帮扶指导”、“法检处罚+倒逼自律”的三步延伸工作法，着力提升花生油小作坊食品质量安全水平，严把小作坊食品质量安全关。

登记在册花生油作坊共12家

　　花生容易遭受黄曲霉毒素B1的污染。南方气候温暖潮湿，特别适合黄曲霉生长和产毒，因此，广东、广西等南方省（自治区）的小品牌散装油问题较突出，曾被监管部门多次曝光。

据统计，2016年~2017年，大亚湾市场监督管理局对西区花生油小作坊生产的花生油共监督抽检 (法检)9批次，其中6批次不合格，不合格率66.7%。据悉，大亚湾现登记在册的花生油作坊共12家，每天都有不少市民从这些地方采购油品食用。为了从源头保障市民食品安全，大亚湾区试行三步延伸工作法。本月，大亚湾市场监督管理局西区所再次对小作坊生产的花生油黄曲霉毒素进行快检，共抽取12批次，2批次不合格，不合格率降至16.7%。

立案查处抽检不合格小作坊

　　要保障油品安全，应该从源头把控。为此，大亚湾市场监督管理局严格日常监管，排查食品安全隐患。在普查建档的基础上，对西区现有的6家花生油小作坊进行风险等级分类监管，制订花生油小作坊年度监督检查计划，严格按照《惠州市食品生产加工小作坊监督检查表》有关标准进行日常监管。

同时，充分发挥该局食品快检品牌作用，定期对花生油小作坊的产品进行快检快筛，及时发现可能存在的食品质量安全隐患，第一时间堵住可能不合格的花生油流入市场。此外，对生产加工环境条件、场所卫生状况、索证索票、“三防”措施，特别是可能导致黄曲霉毒素超标的食品原料采购、原料贮存等方面进行重点排查。

今年，该所积极向花生油小作坊推广快检技术，向小作坊业主提供免费的快检设备、试剂，并有针对性地提供快检培训，同时对产品质量控制体系提出合理建议，协助小作坊优化产品质量控制流程。

同时，该所强化定期监督抽检工作，对小作坊生产的产品每年不少于2次监督抽检，对监督抽检不合格小作坊予以立案查处。通过监督抽检及行政处罚，促使小作坊高度重视产品质量，形成行业自律。

来源：惠州日报