大亚湾的美食 大亚湾的澳头和霞涌是盛产海鲜的地方,可想而知,这里的海鲜是多么吸引人。除了海鲜,新派客家菜也是值得称赞的。 带大家认识一下新派客家菜 新派客家菜: 1.中西合璧新美食
虽说吃海鲜到澳头、霞涌,但是说起真正的消费享受,自大亚湾南海石化工程的上马,大批外国专家常驻大亚湾。为了迎合来自各国工作人员的不同饮食习惯,大亚湾内的异国美食餐馆如雨后春笋般不断涌现。 2.海滨小镇尝客家海鲜菜
大亚湾一带生活的以客家人为主,其菜式秉承了传统做法但又有所创新。所谓靠山吃山,靠海吃海,丰富的海产品改变了原有的传统菜肴做法,以各式土产海鲜为原料的新式客家海鲜菜渐成一格,深受各地食客欢迎。每逢节假日,淡水、澳头和霞涌当地的食肆都热闹非凡。 3.传统小吃
当地人的饮食习惯跟广府地区相近,早上有喝早茶的习惯,闲来无事,也喜欢到老区的穷街小巷内找一碗老字号的云吞面解解馋。珍合楼的云吞面,当地人都晓得。曾几何时,珍合楼酒家是淡水的标志性建筑物,历经时代沧桑,珍合楼从市场的竞争中败下阵来,现在只剩下早点部供应云吞面,据说从前老师傅的技艺仍然流传了下来,云吞皮不是常见那种薄皮透明的,比较厚,乍看还有点像饺子。荤面的配料还有当地特有的苏丸,一种做法比较特别的猪肉丸。 大亚湾海鲜干货一条街吸引外地人
大亚湾优美的海岸线不仅是游客的度假胜地 ,还是吃海鲜的好去处。购买惠州特产过年,大亚湾的海鲜干货自然是个好选择。所谓“靠山吃山,靠海吃海” ,澳头龙海街靠近海边,附近有渔人码头、澳头海鲜市场,天生与海鲜结缘。龙海街,街道两旁有10多家专卖海鲜干货的店铺。
这海鲜干货绝对新鲜,每次去澳头都会买一些带回家,最稀饭的就是大虾干了
澳头的海鲜市场
买海鲜的小秘密,最好是到了傍晚去买海鲜,价格至少便宜一半,而且还可以砍价,买好海鲜后去附近的大排档加工一下,这样既省钱又能吃到新鲜美味的海鲜。
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