家乡的小吃---米粉
月是故乡明，人是故乡亲，茶是故乡浓，酒是故乡醇。走在漓江小道上，周围都是泥土的清新香味，故乡的山水、人情、风景宜人，犹如画镜。永远是心中的最爱。我曾经游历大江南北，即使远离几千里，在某些个不经意的时候，思乡，思亲神经就会触动。
或许有些人不知道有桂林吧，它就是在小学时候书上的，它就是我的故乡，我是喝着漓江水、踏着桂林地长大的，它有许多许多的东西都是值得我去怀恋的，还有那常常让人小嘴痒痒的风味小吃－－－米粉。
那就让我做你们的导游，带你们去领略一下桂林的风味小吃－－－米粉吧。桂林民间有“八大经典小吃”之说。马蹄糕。炒田螺。荔芋扣肉。船上年糕。尼姑素面。荷叶莲子羹。还有打米松糕。桂林米粉最为特色，用料广博，奇而且杂，用名贵药材，牛骨。老鸡。文火慢慢熬制。真所谓十里闻香，一点都不夸张。所以第一站是去吃久闻其名的桂林米粉；米粉顾名思义当然就是用大米制成，筋道十足，在凌晨送往大街小巷。
闻上去香味浓郁，吃上去咸辣爽滑，它的配料很简单：卤好的牛肉、香脆可口的带皮五花肉是必不可少的。油爆辣椒。老坛酸泡菜，在加上一点点小葱。一碗米粉就可以说完成了，哦－－忘了加上密制的卤汁，卤汁是米粉的灵魂所在我怎么会忘了呢？？？。可应证了一句话：简单的东西也可以做出不简单的东西来，先将米粉拌匀，就开吃吧！入口的滋味让你胃口大开！吃完将碗里剩下卤汁舀一勺鲜美的老骨汤注入小碗中，让你回味无穷，最后这步最考经验了。有很多游人初到桂林品尝时，吃米粉先加汤，这样就会把原有的香味。鲜味冲淡。怎么样，流口水了吧，桂林米粉是不是很棒，每当在外地听到有人提起家乡的米粉时，我总觉得像是回到了家一样，一股自豪感油然而生。
好啦，说了这么多，想你们是想知道还有七大小吃了，现在我们就去吃。去吃有名的荔浦芋头扣肉。它的用料也很简单：芋头是当然站了主角的，上等带皮五花肉，八角。桂皮。冰糖。酱油等；看我的记心－－－其中不可少的桂林三宝之一的腐乳怎么能少得了呢！这里不得不提的就是这腐乳了。在我的家乡那可是无人不知晓的啊！它用料也是非常简单，可制法也很讲究：先将豆腐发酵，加上各种香料。辣椒。装坛密封半月即可，在回到香味扑鼻的荔浦扣肉来吧！儿时。邻家婚嫁丧娶。最为喜好吃的就是扣肉了。至今还记忆如前。一直流传至今还在延续，那家嫁个女儿。娶个媳妇；扣肉是必不可少的。并且不是过年是吃到的；不过现在我们一吃为乐。如果你来了桂林可别错过啊！
呵呵￣说说笑，回到正题，我们这次小吃游我就不说了，主要是要吊吊你的胃口！
桂林小吃当然不止这些，还有许多：绿豆糕。阳朔啤酒鱼。驴打滚。酸辣粉。还有桂花糖……等等许多，多不胜数。如果你想吃到正宗的桂林名小吃，你就来桂林吧，对了......还有六大经典小吃我还没告诉你呢！马上去定飞机票来找我做你的导游，会一一带你尝遍桂林城。
肚子咕咕叫了，老板来二两米粉，不加汤！
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