大亚湾这家店开了34年！承载了很多人的童年记忆
本帖最后由 湾湾 于 2022-3-11 22:38 编辑城市和人一样，也有记忆。作为一座石化新城，大亚湾从稚嫩的婴孩、茁壮的少年长成健硕的青年，人们在这片土地成长、团聚、离别——这个丰富、鲜活而独特的过程无声地镌刻在巨大的城市肌理中。城市与人呼吸共生，历史与乡愁绵延滋长。从即日起，本报大亚湾新闻版推出“大亚湾记忆”系列报道，用镜头串起散落在村落巷陌里的悠然记忆，用文字记录流淌在山林河海的温柔岁月。
1990年初，88可口冰室升级为88咖啡室。（翻拍照片）
清晨，太阳露出红红的笑脸，澳头渔人码头的渔民们来到码头，摆卖琳琅满目的新鲜海货。刘文燕和丈夫穿过龙海街，来到码头前精心挑选餐厅所需的食材。每天早上6时准时出门买菜，这个习惯他们已经坚持了30多年。
刘文燕和丈夫是88中西茶餐厅的第二代继承者，每天坚持亲自挑选食材，是他们从父辈传承下来的传统。88中西茶餐厅位于澳头龙海街，最早名为88可口冰室，名字取自冰室成立的年份1988年，历经34年的传承发展，这家餐厅不仅成为当地家喻户晓的老字号，同时也承载着不少人的童年回忆。88中西茶餐厅旧貌。
龙海街靠近渔人码头。34年前，黎春浓和在香港工作的丈夫在龙海街开办了一间港式冰室——88可口冰室，冰室就开在自家小楼里。
“因为家公常年往返于香港和大陆，他想把香港的‘冰室文化’带到家乡，于是他负责在香港采购原材料，家婆就在店里经营。”黎春浓的儿媳刘文燕介绍。1990年初，88可口冰室升级为88咖啡厅。因为可口的食物、清新的环境，这里慢慢成为街坊们休闲约会的聚集地。
1990年底，刘文燕根据顾客的意见增加了许多中式菜品，并正式更名为88中西茶餐厅，这一名字延续到了今天。地道丰富的菜肴吸引了更多食客前来。88中西茶餐厅（金港1号店）
2018年，比老店宽敞许多的88中西茶餐厅（金港1号店）开张了，新老顾客们闻讯而来，午市晚市时间，排队等位也是常有的事。
开业30多年，餐厅的意义也许已经超越食物本身，成为很多人的记忆符号。“老板娘，你还记得我吗？小时候天还没亮我就来敲你家门咧……”从深圳返回大亚湾探亲的黄小姐来到88中西茶餐厅，兴奋地讲述着自己和餐厅的往事。刘文燕说：“虽然现在开了新店，但老客人还是喜欢到老店来吃饭，他们一进门我就认出来了，很多都是我看着长大的。”
近几年，大亚湾的餐厅如雨后春笋般出现。面对行业竞争，刘文燕的态度很坚决：“坚持真材实料、价格公道，顾客就不会放弃我们。”这样简单朴素的经营逻辑，陈氏夫妇一直通过言传身教传给儿子，也感染了餐厅的员工。餐厅大厨周叔、庄叔都在店里工作超过25年，多年来保持着稳定的出品。
如今，88中西茶餐厅第三家分店也即将在5月开业。刘文燕认为，无论店面大小、装修风格还是消费档次怎么变化，对菜品认真对待、对顾客注入情感，是始终不变、代代相传的经营秘籍。
来源：惠州日报记者黄旭新 曾静妍，如有侵权请联系我们删除。
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