享味大亚湾！一样虾百样味，椒盐虾、红烧虾、白灼虾、香辣虾......
本帖最后由 湾仔 于 2017-10-8 16:56 编辑虾之百味
虾传说中龙宫里最具战斗力且拥有最强生命力的“兵”……
关于这个虾兵大亚湾霞涌人民最为喜爱不惜将聪明才智发挥到极致想出无数种烹饪方法炸、煎、焖、灼、煮、烧无一不表示着对虾的重视以及对生活的由衷谢意
下面，小编向大家隆重介绍关于虾的 N 种 做 法
1白灼虾
白灼虾，是最简单最原始的做法
将新鲜的虾洗净
直接放入开水中待虾变红捞起装盘将姜葱蒜辣椒及酱油制作成蘸料去壳后的虾肉晶莹剔透佐以葱香 甜酱油便是为人生最大乐趣
2红烧虾
红烧虾，也是保持虾之原始美味的一种家常做法，针对比较小个子的九节虾，或是泥虾，洗干净后沥干水份，直接放入热油中翻炒至熟，依个人喜好放入佐料，最后放葱花装碟——香气四溢，食指大动啊！
3香辣虾
香辣虾重度口味者的最爱无论是九节虾还是泥虾无论是基围虾还是对虾无论是小龙虾还是红虾只要加入了大蒜和辣椒就是要辣上天的节奏一边猛抽气喊辣一边猛咀嚼喊爽这代表了吃货的最高境界
4咖哩虾
小资青年的心头肉
小资青年，拥有一颗跳跃的心，大都热爱咖喱，爱它的辛辣浓郁，爱它的异域风情——所以，这道用新加坡咖喱制作的咖哩虾，味道较淡、较清香，配以椰汁中和辣味，味道既大众化又充满青春韵律。
5各式炒虾仁http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/B1WJ048gL5UzjbricGsWQpjE9VTICIjMl16BHWjAF0KeXicXUM9gUeLeG0ibVHjiaICk093BW602LdcedeKB0bh1Dw/640?wx_fmt=jpeg虾仁煎蛋http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/B1WJ048gL5UzjbricGsWQpjE9VTICIjMlUPSdMDUx0PqNAL7Nt1u9arVl5RMibNKHoOcUlDG10K8Nribu2Rs1EVPA/640?wx_fmt=jpeg黄桃虾仁
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/B1WJ048gL5UzjbricGsWQpjE9VTICIjMlKqAbeYibhWqd6ns6tWhZNEnwSRFEHZpd7fyz2WODiccmnEgHcI4FPicGg/640?wx_fmt=jpeg虾仁炒饭
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/B1WJ048gL5UzjbricGsWQpjE9VTICIjMlTEH1hcw0vtOdh75zlflpWbGh99qEiaXDqde9qIwO9JqLplRibMP35WUA/640?wx_fmt=jpeg杂锦虾仁
秋葵虾仁
西兰花炒虾仁 →↑ 青豆煮虾仁
↓ 茄汁虾仁
虾仁酿豆腐 →
各式炒虾仁
用料简单粗暴
火候刚柔相济
装盘精巧美观
只要你脑洞够开口味够特别
并且有一颗勇于探索开发的心
那么
恭喜你找到一条万能通道
用你的洪荒之力
打开虾仁美食的天堂吧
虾饺
虾仁沙拉
6椒盐虾
椒盐虾
香辣椒盐虾
材料：
鲜中虾 1斤蒜头 5颗辣椒 1条 (切碎）葱 1颗（切段）生粉 50克海盐 3茶匙
做法 ：1、将虾的脚和虾的头剪掉，然后焯下水，沾上生粉。2、烧热一锅油后，将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，因为虾很快就熟了。3、原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟，再放入海盐炒至均匀即可上桌。
7各式炸虾
8虾球
主要食材：虾仁，切片面包，淀粉两大匙，鸡蛋
制作过程：1、虾仁去沙线洗净后剁成茸。
2、切片面包去边后切成细小的丁。
3、鸡蛋打碗里搅成蛋液。
4、在虾茸里加入1/3蛋液、淀粉、料酒 、盐，顺一个方向搅打上劲待用。
5、用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子，再裹上面包丁成虾球坯。
6、锅中放油烧至四成热，一边做虾球一边放入油中用小火浸炸。
7、用同样的方式做几个裹面包糠的。
8、炸至酥黄，捞出沥干油，装盘，淋上番茄酱即可上桌。
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9鲜虾饼
北方独爱面食南方也喜欢制作各式饼小编最喜欢软软糯糯外焦里嫩满口香脆的各种煎饼当然有肉的饼自是大受欢迎的聪明的霞涌人将海鲜和面食结合创造出无限味道鱼饼、肉饼、青豆饼But 论鲜香谁也比不上它——虾饼
关于虾的各种传说小编就暂时讲到这里欲知后事
且听下回分解
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