你是谁的风景 发表于 2014-3-6 15:09:47

茶中上品黄山毛峰茶

古今任何商品名誉,都是来自它的质量。特级黄山毛峰的主要特征:形似雀咀,芽壮多毫,色如象芽、鱼叶金黄、幽香高长、汤色清沏,味道鲜醇,叶底黄嫩。可谓名茶极品。
  1875年试创黄山毛峰,始入上海,英商品味称好,当即名扬上海,后来“谢裕大茶号”上批量加工洋庄及少数黄山毛峰出口,享有“名震欧洲四、五载”之雀,当黄山毛峰运往关东(东北营口),时称奉庄“谢裕大茶行”出售,深受消费者的期待,然后销向华北,遂名扬天下。
  中国第一部反映茶文件的长篇小说之一《南边有嘉木》书中,时约1885年前后,“......在深夜人寂时独对苍天已成了吴长清的习气。深夜案几上那杯黄山毛峰茶,他是从来不喝的,那是他的祭物。”古人常以名品作祭品,可见其时杭州商场已有黄山毛峰,亦有名望。
  情因“谢裕大茶行”兴衰史40余年。从《祥字阄书》查汇,除掉未作价工业甚多外,家积有价工业和英银洋计达49100元,宝银3400两。时称歙北四大财主之一。正安逝世次年,四子合伙运营《和记茶号》,共9庄收茶,漕溪、屯溪制洋庄,琳村做奉庄。熟茶成件,水运杭州,加杭拱到申报出口税,茶、税共值30584.894元。有些下脚茶调皖东三店,到1916年新春“天成茶叶店”的“盘存登发”账目上,除掉该交谢慎裕堂盈利龙洋400元外,店即盘之关闭。明逢俄商、英国制止华茶进口的冲击,内受大鸿在上海染上恶习等影响而衰落。黄山小源尚受交通阻塞,名落深山,一朝一夕,则被人忘记。
解放以后,黄山毛峰http://www.zuipin.cn/lvcha/huangshanmaofeng.html被大家以名山产名茶,望文生义定产于黄山风景区茶园,并作揣度为“黄山云雾茶”的后身。长期以来,歙县茶叶公司以黄山风景区茶园出产特级黄山毛峰,《安徽日报》每年登载黄山毛峰开园之日,则为全省春茶出产之时。黄山毛峰经1955年中国茶叶公司对全国优质茶进行判定,评为全国十大名茶之一。1982年获商业部名茶称谓。1983年获外经部“荣誉证书”。从1994年起,歙县茶叶公司转向黄山小源的富溪乡,在黄山毛峰原产地充头源康复特级黄山毛峰出产,出口西德、香港,深受国际友人期待。1986年被外交部定为款待外宾用茶和礼品茶,定点在富溪乡出产。当年在全国花茶、乌龙茶优质商品和名茶评比会上,黄山毛峰再次荣获全国名茶桂冠。1987年2月被商业部颁发部级优质名茶称谓。1990年富溪台胞带去特级黄山毛峰,经台湾“天仁企业集团”查验公认“质量优秀”。尤其是富溪乡新田茶农充分运用“高山产好茶”原理,坚持量体裁衣开展高山茶园,效果显著。余怡生著《歙茶技术》书中曾称,新田峰所产黄山毛峰质量亦可与黄山名园齐头并进彼此比美。如今考究商质量量的运营者,选购黄山:“要正宗,到富溪”。在汤口茶叶商场,对新田产黄山毛峰格外俏,购茶者需求新田乡民卖茶带上《居民身份证》,好茶出好价、有证价上场。本年3月19日,新田黄山毛峰开园以来,被“黄山市徽州漕溪茶厂”定点放价收买,茶农春茶黄山毛峰超越上一年茶叶总值。
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