zuidongbin 发表于 2014-1-16 15:06:08

红酒怎么品也是生活享受的一种体现哦

  红酒并不是西方人的专利,中国自古就有饮用红酒的风俗,更有“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶立刻催。”这样美丽的诗句为咱们所熟知,特别是近些年,红酒逐步走入了咱们的日子,它不仅有利于身体健康,仍是宴会用餐的佳品。
  酒温:红酒的最佳饮用温度在18至21度之间。如果是夏天喝红酒需求先冰镇一下,在饮用前1小时取出,冬季太冷时不太合适饮用红酒,滋味会很涩。
  醒酒:红酒敞开后,先静放30分钟,一是让其与空气触摸,以添加酒香去掉异味。二是让因倒置放酒而发生的木屑沉到底部。
  拿酒:手指捏住酒杯下方腿脚,不行碰触酒杯肚,避免手温影响酒温,但如果是冬季酒的温度较低,可用手抓住酒肚以添加温度。
  倒酒:正确倒酒办法是让酒标的正面朝上,一手托酒,一手操控酒瓶底部,托酒瓶的手上要垫一块毛巾,避免手的温度影响酒温,切忌倒酒时不行晃动酒瓶,避免瓶底的木屑倒入酒杯。
  观酒:红酒的色彩会跟着时刻而逐步变淡,年轻时是紫红色,然后渐渐转为暗红色。可把杯子放在白色布景的前方,轻轻向外歪斜酒杯,大约45度为宜,以明白的调查酒的色彩。
  晃酒:喝红酒(http://jiu.zuipin.cn/sitemap.xml)之前要先晃动一下酒杯,让氧气进入酒内使酒发生香气,并开释酒内的酯、醚和乙醛等化学物质。
  闻酒:闻酒通常要两次,将酒摇晃往后,可将杯口罩住鼻孔,然后深呼吸,好酒的滋味很厚,欠好的就滋味较淡,在闻过之后,可再摇晃一次,然后再闻一下。
  品酒:只需品味一小口就行,让其布满整个口腔,用舌头渐渐搅动红酒,使酒液充沛与舌尖、舌头两边、舌根的方位充沛触摸,渐渐的领会酒的布局和香气,在口内停留时刻6-15秒钟即可,太久的话唾液会弱化红酒的香味。

页: [1]
查看完整版本: 红酒怎么品也是生活享受的一种体现哦